观唐温泉温水侯烤鸭，选用优质北京填鸭，聘用北京师傅，采用挂炉、明火，烧枣木，经45分钟左右烤制而成。烤出的鸭子，要保证5分钟内上桌，整鸭呈枣红色，皮质酥脆，肉质鲜嫩，肥而不腻，飘逸着果木的清香，有“天下第一美食”之称。