为深入推进学校食堂食品安全管理，2024年2月23日上午，河东区教体局联合区市场监督管理局、区卫生健康局召开了2024年春季校园食品安全培训暨食堂管理（校园餐饮）“专项深办”推进会议。会议在临沂北京路小学会议室召开，区委教育工委副书记、区教体局党组成员、副局长李振波，区市场监管局党组成员、副局长沈洪图出席会议并讲话。

全区各市场监管所所长；各学校（幼儿园）分管副校长、食品安全总监、食品安全员、食堂管理负责人；各镇街联小（或分校）、民办幼儿园主要负责人；全区大宗食品定点采购平台主要负责人和技术项目负责人等近400人参加会议。

会上，区教体局综合科科长王飞豹传达了《河东区学校食堂管理（校园餐饮）“专项深办”攻坚突破实施方案》并做了相关部署。区市场监管局餐饮科科长陆丰田、卫健局疾控中心公共卫生一科科长朱莲分别从不同角度对学校食堂规范操作、制度执行、应急处置、信用监管、食源性疾病、营养健康、鼠虫害防治、饮用水安全等方面进行了专题培训。河东农发公司副经理蒋鲁磊对食品采购平台使用及应注意的问题做了讲解。

沈洪图在发言时强调要充分认清食品安全管理工作的重要性，进一步落实食品安全主体责任。要落实好市场监管总局60号令，管好三类人，做好三本台账。要做好开学前的准备，全面清理剩余开封食材、过期食品原料，取得食堂末端饮用水质检测报告，对食堂从业人员进行食品安全知识培训，对加工场所、设施设备、餐饮具进行全面清洁、消杀等工作。要把好平台、加工、环境卫生“三道关”，严格自查、督查等“四查”，严查危害食品安全的“九种行为”。要提高应急处置能力，妥善处置各类舆情。沈局长还对“预制菜”和食材供应商的管理等提出了明确要求。

李振波同志做会议总结发言。李局长指出了当前学校食品安全工作存在的一些问题，对下一步的工作提出了三点要求。一是要提高政治站位，充分认识学校食品卫生、燃气、饮用水安全的重要性，增强“专项深办”工作的责任感、使命感、紧迫感；二要坚持问题导向，明确任务，推进食堂管理措施落到实处；三要压紧压实学校食品安全主体责任，强化督查，建立食堂管理长效机制。李局长强调，各学校、幼儿园要严格落实食品安全第一责任人的职责，在教育、市场和卫健等部门的具体指导下，坚守学校幼儿园食品安全防线，尽最大限度的减少热线舆情发生，严防严控校园食品安全风险，坚决遏制发生群体性重大食品安全事故，不断提升群众教育满意度，为河东教育实现高质量发展做出应有的贡献。