为进一步加强全区食品安全风险防控，充分发挥好食品快检设备在食品安全保障中的作用，有效开展食品快速检测工作。5月22日上午，河东区市场监管局在五楼视频会议室组织开展食品安全监管快检技术培训，食品流通安全监管科室负责人、各基层市场监管所业务骨干、检验检测机构专家等12人参加了培训。

培训采取理论与实践相结合的方式，通过图文演示、实际操作仪器等方式，由技术人员详细讲解了食品安全快检仪器、试剂的应用领域、检测原理及操作方法，现场演示了蔬菜农药残留、瘦肉精等物质的快速测定方法，并就实际操作中的问题进行了答疑。通过这些理论知识和实践技能的培训，参训人员有效掌握了便携式食品综合分析仪的基本原理以及操作使用方法。

食品快检设备可将检测结果即时录入信息化监控系统，实现市场销售食用农产品快检数据可随时录入、动态可实时分析掌握、问题可及时发现处置、产地可即时追根溯源。将极大提高食品监管工作的靶向命中率，倒逼市场开办方和食品生产经营者依法落实食品安全主体责任，进一步提升食品安全执法能力，有效防控食品安全风险。（编辑/张赠辰 审核/王友仕）