随着消费者对健康饮食的追求日益增加，兔肉作为美容益智健康肉，其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优势正逐渐成为餐桌上的新宠。为了进一步推广兔肉美食文化，发掘更多创新兔肉菜品，由山东省烹饪协会、山东省畜牧协会、山东省消费者协会联合主办的“康大杯”首届（2024）山东省兔肉美食菜品创新大赛，即将于6月5日下午14:00至21:00在琅琊古城瞻蒙门举行。届时，欢迎广大市民朋友前来品鉴。

本场大赛以“专业烹饪兔肉赛 倡导消费兴兔业”为主题，采取现场烹饪兔肉美食、推荐兔肉菜品加工制作方法、发放兔肉节宣传科普资料、展示兔肉节美食文化活动等形式，引导民众消费兔肉等产品，激发餐饮行业对兔肉美食的创新热情，为消费者呈现更多独具特色的兔肉佳肴。据了解，大赛将吸引全省范围内的酒店餐饮厨师、美食爱好者和餐饮企业积极参与，共同探索兔肉美食的无限可能。大赛还将邀请知名烹饪大师和美食评论家担任评委，现场对比赛作品进行综合评价。

本次兔肉美食菜品创新大赛的举办，不仅将为广大消费者带来一场视觉与味蕾的盛宴，更将推动山东省兔肉产业的发展和升级。近年来，山东省在兔肉养殖、加工和销售等方面取得了显著成绩，兔肉产业已成为当地农业经济的重要支柱。本次大赛的举办，将进一步激发餐饮行业对兔肉美食的创新热情，推动兔肉产业向更高水平迈进。