8月25日，河东区市场监督管理局召开特殊食品风险会商会议。大中型商超、连锁药店及便利店等特殊食品销售单位的相关人员参加了会议。

会议结合“守查保”及“打击养老诈骗”专项行动工作，从执法监督检查、生产过程控制、食品销售过程管理三个维度分析了当前存在的风险点。指出特殊食品经营过程中的几个风险点：一是进货查验制度落实不力，供货商发票等不齐全，上游供货商或生产企业资质证明不符合规定，进（销）货台账记录不全等，无法确定产品的合法来源；二是特殊食品未进行专柜专区摆放销售，未设立提示牌；三是未严格落实特殊食品从业人员培训考核等食品安全管理制度。

会议指出，企业要负起主体责任，一要督促特殊食品经营企业严格落实主体责任。针对特殊食品特点，进货查验要严格审查供货商资质证明文件、产品（配方）注册证书或备案凭证、产品检验合格报告。经营单位应建立自查与报告、进货查验记录、进（销）货台账记录等食品安全管理制度并严格实施；二要在经营场所划定专门的区域或柜台、货架摆放、销售，分别设立提示牌，注明“专区（或专柜）”字样；严格按照规定温度等条件储存销售产品；三是经营企业要配备食品安全管理员，要加大特殊食品从业人员培训力度，食品安全管理员和特殊食品从业人员应熟练掌握特殊食品经营相关要求。

下一步，河东区市场监管局将继续加大特殊食品检查力度，继续推进特殊食品企业质量安全管理水平和监管水平“双升”工程，严厉打击养老诈骗行为，规范特殊食品经营市场秩序。