秋季开学在即，为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，保障广大师生身体健康和生命安全，8月30日，临沂市河东区市场监管局、区教育和体育局、区卫生健康局联合召开全区2023年秋季学期学校食堂食品安全工作专题培训会议。全区中小学校长、幼儿园园长、食品安全管理员及市场监管所监管人员280余人参加培训。

会上，区市场监管局、区卫健局分别围绕学校食品安全主体责任落实、学校食堂食品安全操作规范、食物安全应急处置和学校饮用水安全等方面进行了重点培训。

会议强调，一要切实提高政治站位，充分认识校园食品安全工作的重要性、敏感性、特殊性和紧迫性，不断增强责任意识和危机意识，严防严管严控校园食品安全，切实保障校园食品安全不出问题。二要全面压实食品安全主体责任，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，深入实施“4D+”食品安全管理体系，加快推进互联网+明厨亮灶建设，不断增强食品安全应急处理能力，切实提高学校食品安全管理水平。三要不断加大校园食品安全监管力度，严格落实学校食堂“四查”制度，严把原料采购、食品储存、制作加工等各个关口，严惩各类食品安全违法行为，全面筑牢校园食品安全“防火墙”。

会议要求，各学校要以此次会议为契机，严格按照“四个最严”要求，坚持“标本兼治、重在治本”原则，抓重点、补短板，防风险、保安全，强化过程控制，有效预防食品安全事件发生，确保师生用餐安全。